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《アークベルグループ総料理長》吉川 博行が【にいがたの名工】を受賞いたしました

《アークベルグループ総料理長》吉川 博行が【にいがたの名工】を受賞いたしました

  • イベント情報

幅広い年代のお客様から愛されてきた

アークベルグループのお料理を監修する

総料理長の吉川 博行が、このたび

「令和3年度 新潟県職業能力開発関係 表彰式」

におきまして、新潟県知事より

『にいがたの名工』として表彰を受けました*

 

【吉川 博行 アークベルグループ総料理長】

厚生労働省認定 日本料理専門調理師 調理技能士

(公社)日本調理師会 師範

(公社)日本調理師会認定 日本食育指導員講師

(公社)日本料理研究会新潟支部 理事

新潟県日本調理技能士会 理事

新潟中央調理師会 理事

 

 

「にいがたの名工」とは…*

新潟県内に在住し、各種技能競技大会の入賞経験や

県内外で高い評価を得ているきわめて優れた技能者を

新潟県知事が「にいがたの名工」として認定。

 

広く社会一般に技能尊重の気運を高め

技能者の地位および、技能水準の向上を図るとともに

優れた技能の活用に通じ、県内産業界に有為な人材を育成し

優れた技能の継承を図ることをその役割としています。

 

 

弊社グループの婚礼、葬祭、料亭

贈答用、テイクアウト等の料理において

お客様からさらにお喜びいただける料理の提供とともに

「にいがたの名工」の役割である県内料理の技能向上や

人材育成に貢献できるようにと

気持ちを新たにしております。

 

今後ともアークベルグループの料理に

ご期待いただきたくご案内いたします。

 

 

にいがたの名工の受賞に寄せて(本人コメント)

 

このたびの受賞に際し、これまでお世話になった方々に

心から御礼申し上げます。

料理業界に身を置いて36年。

この間いただいた多くのご指導、ご鞭撻が

今に繋がっていると実感しております。

調理師(日本料理)が永年にわたり

この賞として認められているのは

諸先輩方の様々な社会貢献や功績があったからと考えます。

 

私も名工の受賞を誇りに当社の料理と

日本産業界の発展および後進育成に邁進してまいります。

 

 

「にいがたの名工」監修の料理をブライダルフェアで堪能*

 

「にいがたの名工」監修の美食を

ブライダルフェアにてご体感ください*


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