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❒（２段重）￥２３，０００円（税込）❒
❒（１段重）￥１２，０００円（税込）❒
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毎年大好評の長岡ベルナールの『厳選おせち』が
今年もいよいよご予約開始です♪
鮑やロブスター、ローストビーフなど高級食材をふんだんに盛込み彩ゆたかな４８品目が新春の食卓に華を添えます✨
にいがたの名工が織りなす珠玉のおせちをどうぞご賞味ください！
★豪華絢爛２段重★
8寸２段重 全４８品目
披露宴と同じ高級食材を多数使用
【品目紹介】
◆ロブスター姿焼き◆
披露宴のお造りで提供している新鮮なロブスターを
トリュフの香りを添えて焼き上げました。
◆ローストビーフ◆
牛赤身本来の美味しさを味わえるモモ肉をじっくり
柔らかく低温真空調理で仕上げました。
黒ごま・黒米粉・香辛料で濃厚な旨味を引き立てています。
◆鮑のコンフィ◆
丁寧にコンフィし、しっとり柔らかく仕上げた蝦夷鮑です。香り豊かなジェノベーゼソースと相性良く鮑の上品な味わいが引き立ちます。
◆いくら◆
大粒いくらは、薄皮で高品質なものをセレクト。
かつおと昆布の旨味とともに口の中で弾けます。
◆みつせ鶏スモーク◆
佐賀の赤鶏ブランドのみつせ鶏はゆっくり生育されて
風味豊かで上質な肉質が特徴。むね肉をしっとりスモークで仕上げました。
◆数の子◆
カナダ太平洋産の数の子はポリポリと食感がよく
「本ちゃん数の子」と呼ばれ、味・色・形ともに一級品。
◆宇治抹茶栗金団◆
宇治老舗の抹茶をふんだんに餡に練り込み、大ぶりの栗と合わせて香り高く濃密な栗金団に仕上げています。
◆スモークサーモン◆
脂の乗ったノルウェー産トラウトサーモンを相性のよい桜と楢のチップで長時間燻製。スモークの香りと凝縮された旨味が贅沢な味わいです。
◆赤海老の柚子麹漬◆
新鮮な赤海老を柚子麹で敢えて旨味を引き出し
柚子でさっぱり仕上げてました。
上記品目はほんの一部、自信を持っておすすめする厳選食材料理をふんだんに使用した
絶品おせちをぜひご堪能ください。
★典雅一段重★
◆２段重の良いとこどりをし、鮮やかに美しく上品に１段にまとめました。
少人数でお召し上がり頂く場合などはこちらもおすすめです。
≪ご注文に関して≫
◆ 料金 ◆
❒ ２段重 ￥２３，０００円（税込）❒
❒ １段重 ￥１２，０００円（税込）❒
※お支払いは現金のみとなります。
◆ ご予約承り期間 ◆
１２月２５日（木）迄（完売の場合は、予定よりも早く終了となります。）
※製造数量に達し次第受付を終了いたします。
◆ おせちのお渡し日・お渡し場所 ◆
１２月３１日（水）
９：００～１２：００
長岡ベルナール２Ｆ 特設会場
※中越エリア限定でおせちの配達も承っております。
１２月３１日午前中配達となります。（配達時間の指定はできません。）
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❒ ２段重 ￥２３，０００円（税込）❒
❒ １段重 ￥１２，０００円（税込） ❒
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◆毎年完売になる大好評のおせちなります。
ぜひお早めにご注文ください。
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