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❒（２段重）￥２５，０００円（税込）❒

2027　おせち（２段重）

 

❒（１段重）￥１４，０００円（税込）❒

2027　おせち（１段重）

 

 

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0258-29-0101

 

 

毎年大好評の長岡ベルナールの『厳選おせち』が

今年もいよいよご予約開始です♪

 

鮑やロブスター、ローストビーフなど高級食材をふんだんに盛込み彩ゆたかな４７品目が新春の食卓に華を添えます✨

 

にいがたの名工が織りなす珠玉のおせちをどうぞご賞味ください！

 

 

★豪華絢爛２段重★（限定１００個）

8寸２段重　全４７品目　

披露宴と同じ高級食材を多数使用

 

 

【品目紹介】

◆ロブスター姿焼き◆

披露宴のお造りで提供している新鮮なロブスターを

トリュフの香りを添えて焼き上げました。

 

◆ローストビーフ◆

牛赤身本来の美味しさを味わえるモモ肉をじっくり

柔らかく低温真空調理で仕上げました。

黒ごま・黒米粉・香辛料で濃厚な旨味を引き立てています。

 

◆鮑のコンフィ◆

丁寧にコンフィし、しっとり柔らかく仕上げた蝦夷鮑です。香り豊かなジェノベーゼソースと相性良く鮑の上品な味わいが引き立ちます。

 

◆いくら◆

大粒いくらは、薄皮で高品質なものをセレクト。

かつおと昆布の旨味とともに口の中で弾けます。

 

◆みつせ鶏スモーク◆

佐賀の赤鶏ブランドのみつせ鶏はゆっくり生育されて

風味豊かで上質な肉質が特徴。むね肉をしっとりスモークで仕上げました。

 

◆数の子◆

カナダ太平洋産の数の子はポリポリと食感がよく

「本ちゃん数の子」と呼ばれ、味・色・形ともに一級品。

 

◆宇治抹茶栗金団◆

宇治老舗の抹茶をふんだんに餡に練り込み、大ぶりの栗と合わせて香り高く濃密な栗金団に仕上げています。

 

◆スモークサーモン◆

脂の乗ったノルウェー産トラウトサーモンを相性のよい桜と楢のチップで長時間燻製。スモークの香りと凝縮された旨味が贅沢な味わいです。

 

◆赤海老の柚子麹漬◆

新鮮な赤海老を柚子麹で敢えて旨味を引き出し

柚子でさっぱり仕上げてました。

上記品目はほんの一部、自信を持っておすすめする厳選食材料理をふんだんに使用した

絶品おせちをぜひご堪能ください。

 

 

★典雅１段重★（限定３０個）

◆２段重の良いとこどりをし、鮮やかに美しく上品に１段にまとめました。

少人数でお召し上がり頂く場合などはこちらもおすすめです。

 

≪ご注文に関して≫

◆ 料金 ◆

❒　２段重　￥２５，０００円（税込）❒

❒　１段重　￥１４，０００円（税込）❒

※お支払いは現金のみとなります。

 

◆ ご予約承り期間 ◆

１２月２８日（月）迄

※完売となり次第、受付終了となります。

 

◆ おせちのお渡し日・お渡し場所 ◆

１２月３１日（木）

９：００～１２：００

長岡ベルナール２Ｆ　特設会場

※中越エリア限定でおせちの配達も承っております。

１２月３１日９時～１５時の間にお届けとなります。（配達時間の指定はできません。）

 

 

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❒　２段重　￥２５，０００円（税込）❒

2027　おせち（２段重）

 

❒　１段重　￥１４，０００円（税込）　❒

2027　おせち（１段重）

 

 

↓お電話でのご予約はこちらから

0258-29-0101

 

◆一つ、ひとつ丁寧に仕込むためお届けできる数に限りがあります。

一切冷凍せず品質にこだわった生製造おせちをぜひご賞味ください。